roti tempel

soalnya nalea menolak menyebutnya roti sobek.. hihi.. so she made up a name for it.
“roti tempel” .. sweet Nalea..

bun tadi baruuu aja nyobain resep ini, darimana lagi kalo gk dari NCC.
hasilnya? emfuk sekaliii.. bun isi pake nutella dan anak2 bolak balik ngambil..

i’m starting to be addicted with the whole bread making thing.. i think.

Roti Sobek

*source : NCC

500 gr tepung terigu protein tinggi
3 btr kuning telur
100 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
5 gr garam
250 ml air (bun pake susu cair)
100gr mentega/margarin
½ sdt bread improver (bun nggak pake bret impluvel)

Cara nya :

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.
Masukkan kuning telur dan susu cair, uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis dan licin benar.

tutup adonan dng lap basah hangat, atau letakkan dlm oven bersuhu 40° C slm kira2 25 menit. biarkan mengembang.
keluarkan adonan dari oven, tinju/giling keluar gas yang ada dlm adonan.
bagi menjadi bulatan2 kecil 40 gr, diamkan sebentar.

isi adonan roti dng coklat atau keju (sesuai selera)
tata dalam pinggan, oles permukaan adonan dng olesan kuning telur+susu
oven hingga matang. Kira-kira15-20 menit dengan suhu 180’C

Advertisements

About chubbylicious

a young mommy that accidentally found a sanctuary place in front of the oven.. now wanting to learn more.. View all posts by chubbylicious

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: